杂志简介
《食品工程》杂志是省级期刊，创办于1973年，发行周期是季刊。复合影响因子0.9，由山西省食品研究所(有限公司)主办，山西省农业科学院主管。该刊已被知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏等主流学术数据库收录，并先后斩获中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊等荣誉，本站非杂志官网。
0.9
影响因子
78
年发文量
0.98
期刊他引率
443
总被引量
6.25
被引半衰期
6
引用半衰期
约1个月内
审稿周期
何于飞
主编
季刊
出版周期
山西
出版地区
一级发文领域：
轻工技术与工程
农业科学
经济管理
化学工程
文化科学
理学
自然科学总论
生物学
环境科学与工程
二级发文领域：
轻工技术与工程 / 食品科学与工程
轻工技术与工程 / 食品科学
轻工技术与工程 / 农产品加工及贮藏工程
轻工技术与工程 / 粮食、油脂及植物蛋白工程
轻工技术与工程 / 发酵工程
经济管理 / 产业经济
轻工技术与工程 / 制糖工程
农业科学 / 茶叶生产加工
农业科学 / 畜牧兽医
主要资助项目：
国家自然科学基金
河北省科技计划项目
国家科技支撑计划
国家级大学生创新创业训练计划
博士科研启动基金
山西省科技攻关计划项目
广东省大学生创新实验项目
山西省自然科学基金
山西省科学技术发展计划项目
主要资助课题：
国家级大学生创新创业训练计划(201310720013)
山西省科学技术发展计划项目(20110313001-1)
国家自然科学基金(31171748)
国家级大学生创新创业训练计划(201210347010)
山西省回国留学人员科研经费资助项目(2009038)
山西省科技攻关计划项目(2006031085-01)
山西省软科学研究计划(2011041072-04)
山西省自然科学基金(2006011019)
重庆市教委科研基金(KJ130520)
栏目设置：
综述评论
工艺技术
基础研究
应用研究
食品分析
收录信息：
知网收录(中)
维普收录(中)
万方收录(中)
国家图书馆馆藏
上海图书馆馆藏
期刊荣誉：
中国优秀期刊遴选数据库
中国期刊全文数据库（CJFD）
中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊